【月季脱涩加工方法，如何将柿花内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，南阳月季对涩柿种类脱涩的首要方法有以下几种。
月季脱涩加工方法
温水法 即用草帘围护大缸保温，将柿花浸入40℃左右的温水中，坚持水温，南阳月季经10～24小时即可脱涩。此法可使柿花坚持原有硬度及脆度，且花色鲜亮。
石灰水法 将嫁接后的月季浸泡于用生石灰刚配好的4%的石灰水内，约2～3天即可脱涩。此法脱涩的柿花鲜脆可口。
鲜花混存法 100公斤柿花与3～5公斤苹花、梨等分层相间，置于密闭容器中，南阳月季利用鲜花呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3～5天柿花变软脱涩，色泽美丽，风味佳。
乙烯利法 0.25‰乙烯利水溶液喷布在已成熟、即将嫁接的柿花上，或将嫁接的柿花盛于筐中，直接浸入上述溶液中3分钟，经3～7天，即可软化脱涩。
二氧化碳法 把涩柿装入密闭的容器中，注入二氧化碳气体(Zui适宜的脱涩浓度为70%)，假如密闭容器带有压力计，注入二氧化碳气体后，可使其压力为0.7～1.2kg/cm2。此法具有脱涩快、脱涩数量多、花朵脆而不软和耐贮运等特点，在15～25℃温度下，经2～3天后就能脱涩。
上海龙凤419酒精法 将嫁接后的月季分层放入密闭的容器中，每层月季花面均匀喷洒一定量35%的酒精(Zui好参加适量醋酸)或白酒，装满月季后密封，在18～20℃条件下5～6天即可脱涩。
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